Uuden sadon porkkanat

Uudet perunat ovat makoisia,

mutta vielä makoisampia ovat uuden sadon porkkanat.

Nämä porkkanat valmistuvat uunissa kymmenessä minuutissa.

Tarvitset kaksi nippua uuden sadon porkkanoita.

Leikkaa porkkanoista naatit pois ja pese porkkanat hyvin.

Puolita porkkanat pituussuunnassa ja asettele ne uunivuokaan.

Sekoita mausteöljy ja levitä se tasaisesti porkkanoiden pinnalle.

Mausteöljy:

1 luomusitruunan kuori raastettuna

0,5 dl persiljasilppua

1 dl oliiviöljyä

Sekoita mausteöljyn aineet keskenään ja levitä  seos tasaisesti porkkanoiden päälle.

Pyöräytä porkkanoiden pinnalla vielä mustapippuria ja 

suolaa myllyistä.

Nosta porkkanat uuniin ja 

kypsennä kiertoilmalla 200 asteessa 

10 minuuttia.

Nautinnollisia herkutteluhetkiä!

-Sari-

Sinihomejuustoa ja punajuuria

Mikä on sinun keittiösi yleisin lisuke ruoalle?

Vallattomassa keittiössä pyritään käyttämään vaihdellen kotimaisia juureksia. Tällä kertaa porstuan korissa oli pussinpohjallinen punajuuria ja jääkaapissa paketillinen Peltolan(klik) sinihomejuustoa. Mausteeksi punajuurivuoat saivat tuoretta rosmariinia ja mustapippuria. Päälle loraus oliiviöljyä ja vuoat uuniin.

Kuten kuvista huomaat, olen koukoussa uusiin pikkuvuokiini, jotka löysin Kaunis Coto(klik)-liikkeestä. Annosvuoissa punajuuret kypsyivät nopeasti ja tasaisesti. 

Punajuurivuoat:
(4 annosta)

• 400 g kuorittuja punajuurikuutioita
• 2 rkl oliiviöljyä
• mustapippuria myllystä
• oksa tuoretta rosmariiniä
• sinihomejuustoa

1. Kuori ja pilko punajuuret.
2. Jaa kuutiot neljään uuninkestävään annosvuokaan.
3. Pyöräytä myllystä mustapippuria kuhunkin vuokaan ja nypi tuoreesta rosmariinioksasta lehdet punajuurien joukkoon.
4. Valuta 0,5 rkl:sta oliiviöljyä/vuoka punajuurikuutioiden päälle.
5. Murusta sinihomejuustoa vuokien pinnalle makusi mukaan, enemmän taikka vähemmän.
6. Nosta vuoat uuniin ja kypsennä 200 asteessa n. 20 minuuttia.
7. Tarjoa lisukkeena.

Täältä voit kurkata (klik), mitä kaikkea punajuuri sisältää.

Keltajuuret kera halloumin

Tänään paistoi aurinko!!!

Voi, miten iloiseksi se saakin mielen.

Kirjoitellessani tätä postausta soi päässäni joululaulujen sijaan Keltainen laulu :).

Keltajuuria keittiössä, mitäs nämä oikein ovatkaan?

Reko-torin vihanneskauppiaan valikoimissa oli keltajuuria ja niinpä vaihdoin vanhan punajuurireseptin juurekset keltaisiin.
Jos et löydä keltajuuria kaupastasi niin voit käytää punajuuria.

Keltajuuret muistuttavat punajuuria ja niitä voi käyttää ruoanlaitossa samalla tavoin. Keltajuuri sisältää mm. E-, A- ja C-vitamiineja ja suolistolle tärkeää ravintokuitua.

Uunijuurekset ovat hyvä vaihtoehto joulun juureslaatikoille.

Keltajuuret kera halloumin:

• 1 kg keltajuuria
• oliiviöljyä
• suolaa ja mustapippuria
• 225 g halloumia

1. Kuori ja puolita keltajuuret.
2. Pyöräytä juurekset oliiviöljyssä.
3. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä juurekset pellille.
5. Kypsennä 200 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.
6. Kuutioi halloum-juusto ja paista kuutiot kauniin ruskeiksi kuivalla pannulla.
7. Yhdistä kypsät juurekset ja juustokuutiot.
8. Tarjoile lisukkeena tai nauti sellaisenaan.

Keltainen laulu

Auringolla on keltainen tukka,
minä olen auringon kukka!
Se naurattaa, se laulattaa, keltainen ketteräksi saa.

Taskuun sieppaan auringonsäteen,
tartun ystävääni käteen!
Naurua ei kiinni saa,
ilo ei kaipaa karsinaa!  

(Sävellys Soili Perkiö,
sanat Hannele Huovi)