Perunavohvelit

Vallattoman Keittiön hävikkiviikon vinkki on perunavohvelit.

Perunavohveleihin sain upotettua hyvin edellispäivän ruoalta

jääneet keitetyt perunat.

Lisäsin taikinaan paketillisen parmankinkkua

ja puolikkaan paketillisen sulatejuustoa makua tuomaan.

Vohvelitaikina valmistui nopeasti yleiskoneella 

ja siitä tuli melko tuli paksua.

Reilusta ruokalusikallisesta taikinaa paistui rapea vohveli.

Me söimme vohvelit tacojen tyylisesti.

Täytteeksi oli tarjolla jauheliha-tomaattikastikketta,

pilkottuja kasviksia, juustoraastetta ja kermaviilikastiketta.

Luulenpa, että vohvelit toimisivat hyvin 

myös savukalamoussen kanssa.

Perunavohvelit

• 800 g keitettyjä perunoita
• 1 pkt (80g) parmankinkkua
• 2 kananmunaa
• 125 g Italian style sulatejuustoa (Koskenlaskijaa)
• 2 dl kermaa
• suolaa ja mustapippuria myllystä
• 1/2 tl savupaprikajauhetta

1. Mittaa kaikki aineet yleiskoneen leikkuuterällä varustettuun kulhoon ja sekoita taikina tasaiseksi.
2. Lämmitä vohvelirauta, nosta lusikoiden avulla reilu ruokalusikallinen taikinaa vohveliraudalle ja paista taikina rapsakaksi vohveliksi.
3. Tarjoile vohvelit lämpiminä.