Gluteenittomat pannuleivät

Ihmetaikina,

tämä taikina on nimittäin juuri sellainen.

Taipuu yhteen, jos toiseenkin tuotteeseen.

Muistatko, kun tein viime postauksessa simpukkapiirakoita?

Sama taikina! Pienen pienillä muutoksilla.

Alunperin olen kehitellyt tämän taikinan pizzapohjaa varten.

Ensin tein taikinan luonnonjogurttiin,

mutta pian huomasin sen toimivan ihan hyvin veteen tehtynäkin.

Lauantaina aloin laittamaan ruokaa,

enkä edes oikein tiennyt, mitä tekisin.

Sulatettuna oli pala hirvenlihaa.

Mihin sitten päädyttiin?

Mausteiseen lihapataan jogurttikastikkeen,

kasvisten ja pannuleipien kera.

Vanha tuttu taikina sai jälleen uuden muodon.

Leikkasin taikinan kahdeksaan osaan ja kaulin taikinapalat

jauhotetulla alustalla ohuiksi pyörylöiksi.

Kuumensin paistinpannun ja paistoin leivät naanleipien tapaan.

Tuloksena oli pehmoisia, repeilemättömiä pannuleipiä,

jotka toimivat naanleipien, tortillojen tai rieskojen korvikkeena.

Kriittisen Ruokailijan toivomuksesta tein näitä eilen jo toisen satsin.

 Gluteenittomat pannuleivät (8 kpl)

• 1 dl hirssijauhoa
• 1 dl tattarijauhoa
• 1 dl pofiber perunakuitua
• 1,5 rkl psylliumia (Fiber Husk)
• 1 rkl raakaruokosokeria
• 1 pss kuivahiivaa
• 0,5 tl suolaa
• 0,25 dl oliiviöljyä
• 3 dl vettä

1. Sekoita kuivat aineet yleiskoneen kulhossa. Lisää lämmin (+42 asteinen) vesi ja öljy jauhojen joukkoon. 
2. Anna taikinan pyöriä kymmenisen minuuttia.
3. Kaada taikinapallo jauhotetulle leivonta-alustalle ja jaa se 8 osaan.
4. Kauli yksi taikinapala ohueksi pyöreäksi levyksi.
5. Kuumenna paistinpannu hiukan keskilämpöä kuumemmaksi ja paista leipää kuivalla pannulla pari minuuttia molemmilta puolilta. (Minun leivät kohosivat ja paisuivat paistamisen aikana, mutta laskeutuivat, kun nostin ne pois pannulta.)
6. Edellisen leivän paistuessa kauli seuraava leipä valmiiksi.
7. Tarjoa leivät lämpiminä naanleipien tai tortillojen tapaan.

Pienet simpukkapiiraat (G)

Nämä pienet piiraat ovat gluteenittomia.

Niiden täytteenä on vuohenjuustoa, 

tuoretta tilliä ja savustettuja simpukoita.

Simpukoiden pinnalle on ripoteltu vielä hiukan parmesanjuustoa.

Piiraiden taikina on tehty perunakuidusta, 

hirssi- ja tattarijauhoista sekä psylliumista.

Taikina on paineltu jauhotetuin käsin 

pienten piirasvuokien pohjalle ja reunoille. 

Yhdestä simpukkasäilykkeestä

riittää reilusta täytettä kuuteen pieneen piiraaseen.

Pienet simpukkapiiraat (G) 6 kpl

Pohja:

• 1 dl hirssijauhoa
• 1 dl tattarijauhoa
• 1 dl pofiber perunakuitua
• 1 rkl psylliumia (Fiber Husk)
• 1 rkl raakaruokosokeria
• 1 pss kuivahiivaa
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 dl oliiviöljyä
• 3 dl vettä

1. Sekoita kuivat aineet yleiskoneen kulhossa. Lisää lämmin (+42 asteinen) vesi ja öljy jauhojen joukkoon. 
2. Anna taikinan pyöriä kymmenisen minuuttia.
3. Jaa taikina kuuteen osaan ja painele jauhotetuin sormin piirasvuokien pohjalle ja reunoille.

Täyte:

• 3 rkl tomaattikastiketta
• 100 g vuohenjuustoa
• nippu tuoretta tilliä
• 1 säilykerasia (200/120g) savustettuja simpukoita
• mustapippuria myllystä
• 6 tl parmesanraastetta

1. Laita 0,5 rkl tomaattikastiketta jokaisen piiraspohjan päälle.
2. Leikkaa vuohenjuustosta kuusi kiekkoa ja laita yksi kunkin piiraspohjan päälle.
3. Silppua tilli ja jaa se vuohenjuustokiekkojen päälle.
4. Lisää valutetut simpukat piiraisiin.
5. Rouhi mustapippuria simpukoiden päälle ja ripottele 1 tl parmesanraastetta kunkin piiraan pinnalle.
6. Paista piiraita kiertoilmalla 200 asteessa n.20 minuuttia.
7. Tarjoile piiraat lämpiminä tuoreen salaatin ja raikkaan valkoviinin kanssa.

Suolaiset muffinssit gluteenittomina

Hyvää alkanutta vuotta kaikille!

Toivon löytäväni tänä vuonna enemmän aikaa

ystävyyssuhteiden hoitamiseen.

Arki on omituinen asia, joka vie mennessään 

ja hups' hei on jälleen vuosi kulunut ilman,

että pidit kiinni luvatuista treffeistä.

Tänä vuonna olen kaffitellut jo yhden ihanan ihmisen kanssa!

Tästä on hyvä jatkaa eteenpäin.

Loppiaiskaffeille leivoin suolaiseksi tarjottavaksi muffinsseja,

joiden sisään kätkeytyi kuutioitua naudan suolalihaa,

leipäjuustoa ja kurkkusalaattia.

Jauhoiksi valikoitui hirssiä, tattaria ja perunakuitua.

Innoituksensa nämä muffarit saivat K-ryhmän sivulta löytyneestä reseptistä.

Suolaiset muffinssit (G)
10 kpl

• 125 g voita
• 2 munaa
• 1 prk kermaviiliä
• 100 g suolalihaa
• 100 g leipäjuustoa
• 2 rkl kurkkusalaattia
• 1 dl hirssijauhoa
• 1 dl tattarijauhoa
• 1 dl pofiber perunakuitua
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl yrttimaustetta
• ripaus suolaa
• 10 isoa Amerikan muffinivuokaa (itselläni oli isoja Ikean vuokia kaapissa)

1. Sulata voi.
2. Pilko suolaliha ja leipäjuusto pieniksi kuutioiksi, sekoita kurkkusalaatti kuutioiden joukkoon.
3. Sekoita kananmunat ja kermaviili voisulan joukkoon, lisää kuutioseos taikinaan.
4. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan.
5. Nostele taikina lusikoiden avulla vuokiin ja paista 225 asteessa 15 minuuttia.
6. Tarjoa lämpiminä.

Gluteenittomat pizzakierteet

Näiden pizzakierteiden pohjataikina on

vakiintunut Vallattoman Keittiön

suosikkipohjaksi,

kun on kyse pizzasta.

Taikina valmistuu helposti yleiskoneen taikinakulhossa.

Vaivaamisaikaa tarvitaan kymmenisen minuuttia.

Taikinaa on helppo käsitellä

ja sen saa kaulittua ohueksi levyksi.

Näiden kierteiden väliin levitin tuorejuustoa ja ketsuppia.

Niiden päälle broilerileikkeleet ja goudaraastetta.

Mausteeksi yrttiseosta ja taikina rullallle.

Leikkasin taikinarullasta terävällä veitsellä paloja,

jotka laitoin pullavuokiin kohoamaan.

Ripottelin kierteiden päälle vielä hiukan 

kurpitsansiemeniä ennen paistamista.

Gluteenittomat pizzakierteet (12 kpl)

Pohjataikina:

• 1 dl hirssijauhoa
• 1 dl pofiber perunakuitua
• 1 dl tattarijauhoa
• 2 rkl psylliumia
• 1 rkl sokeria
• 1 pss kuivahiivaa
• ripaus suolaa 
• 3 dl maustamatonta jogurttia
• 0,5 dl oliiviöljyä

Täyte:

• 150 g tuorejuustoa
• 2 rkl tomaattikastiketta
• 150 g broilerleikkelettä
• 200 g goudaraastetta
• yrttimaustetta
• päälle kurpitsansiemeniä

1. Mittaa pohjataikinan kuivat aineet yleiskoneen kulhoon ja sekoita.
2. Kuumenna jogurtti +42 asteiseksi, sekoita oliiviöljy jogurtin sekaan ja kaada neste jauhoseoksen joukkoon koko ajan sekoittaen. Anna taikinan vaivaantua 10 minuuttia.
3. Kauli pohjataikina ohueksi levyksi jauhotetulla alustalla.
4. Levitä notkistettu tuorejuusto taikinalevylle, levitä tomaattikastike tuorejuuston päälle.
5. Levitä leikkeleet taisaisesti taikinalevyn päälle ja ripottele juustoraaste leikkeleiden päälle. Mausta yrttimausteella.
6. Kääri taikinalevy rullalle kääretortun tapaan.
7. Leikkaa taikinarulla terävällä veitsellä 12 osaan ja nostele kierteet pullavuokiin. Ripottele kierteiden pinnalle kurpitsansiemeniä.
8. Paista kierteitä 200 asteessa n.20-25 minuuttia.

Gluteenittomat omenataskut

Syksyinen omppulähetys saapui jälleen keittiöön.

Kiitokset omppupuun hoitajille!

Nyt on keitelty hilloa,

tehty piirakkaa ja puuroa.

Kaffipullaksikin omenat taipuivat tänä vuonna.

TÄYDELLISTÄ pullataikinareseptiä vielä etsiskelen,

mutta nämäkin olivat herkullisia.

Painelin taikinan käsin pyöreäksi taikinalevyksi.

Taikinalevyn päälle levitin pehmoista voita, 

ripottelin raakaruokosokeria ja Caylonin kanelia.

Omppulohkot taikanapalan päälle ja piiloon omenataskuun.

Voitelin pullat kananmunalla ennen paistamista 

ja ripottelin hiukan sokeria pullien päälle.

Gluteenittomat omenataskut (12 kpl)

• 1 dl hirssijauhoa
• 1 dl tattarijauhoa
• 1 dl pofiber perunakuitua
• 1 dl kookosjauhoa
• 2 rkl psylliumia
• 0,5 tl ksantaania
• 1 tl vaniljasokeria
• 0,5 tk kardemummaa
• 0,5 sokeria
• 1 pss kuivahiivaa
• 3 dl maustamatonta jogurttia
• 1 kananmuna

Lisäksi:

• 2 kotimaista omenaa
• pehmeää voita
• sokeria
• kanelia
• kananmunaa pullien voiteluun

1.  Mittaa kuivat aineet yleiskoneen taikinakulhoon ja pyöräytä sekaisin.
2. Kuumenna jogurtti +42 asteiseksi.
3. Lisää jogurtti ja kananmuna jauhojen joukkoon ja anna taikinan pyöriä 10 minuuttia.
4. Kaada taikina jauhoitetulle leivontaalustalle ja paineli taikina käsin/kauli ympyräksi.
5. Levitä voi taikinalevyn päälle, ripottele voin päälle kanelia ja sokeria maun mukaan. Jaa taikina veitsellä 12 osaan.
6. Lohko omenat ja asettele omenasiivut taikinan päälle, kiepauta taikina omenalohkojen päälle (kuvat yllä).
7. Anna pullien kohota liinan alla 20 minuuttia. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle hiukan sokeria.
8. Paista pullat 225 asteessa n.15 minuuttia.
9. Voit halutessasi koristella pullat kinuskikastikkeella ja kookoslastuilla.

"Leipuri se rullaa,
taikinasta pullaa.
Uunissa se paistuu,
maukkahalta maistuu."

Gluteenittomat bataattivohvelit

Vohvelibaareja löytyy nykyään monia,

mutta nyyh, en koskaan saa niistä itselleni 

sopivia vohveleita.

Tyydyn vain haistelemaan herkullisia tuoksuja.

Valitsetko sinä vohvelin

suolaisella vai makealla täytteellä?

Päädyin siis tekemään itse bataattivohveleita

suolaisella täytteellä.

Vohveleista tuli hyvän makuisia ja

erittäin täyttäviä.

Me kasasimme vohveleiden päälle

paistettuja kananpaloja, kasviksia,

quinoasalaattia ja jogurttikastiketta.

Luulenpa, että myös kylmäsavulohi 

toimisi täytteenä oikein hyvin.

Gluteenittomat bataattivohvelit (8 kpl)

• 1 (n.400 g) bataatti
• suolaa ja vettä keittämiseen

• 3 kananmunaa
• 3 dl täysmaitoa
• 1 dl hirssijauhoa
• 1 dl tattarijauhoa
• 1 dl pofiber perunakuitua
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1 rkl kookosöljyä sulana

1. Kuori ja kuutioi bataatti. Keitä bataattikuutiot kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja soseuta bataattikuutiot.
2. Mittaa kulhoon maito ja kananmunat, vatkaa sekaisin.
3. Lisää seokseen bataattisose ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. 
4. Sekoita taikinan joukkoon sula kookosöljy.
5. Kuumenna vohvelirauta ja paista taikina vohveleiksi.
6. Tarjoa lämpimänä mieleistesi täytteiden kera.

Mausteiset katkaravut ja yrtti-kookosleipä (G)

Perjantai-iltana minun teki mieli jotain hyvää.

Kriitikoiden mielestä perjantai-ilta on pizzailta.

Mutta minä syytän Pinterestin ruokakuvia siitä,

että halusin katkarapuja.

Tiedättehän, sellaisia ihanan maustettuja ja sormin syötäviä?

Niiden kanssa tuoretta leipää, yrttivoita

ja lasillinen (tai kaksi) kuplajuomaa.

No, Kriitikot saivat pizzansa ja minä ravut.

Apukokki oli äärettömän tyytyväinen

ja söi kaikkea.

Ravut maustuivat puolisen tuntia marinadissa,

jossa oli chiliä, inkivääriä, valkosipulia, 

limeä ja hunajaa.

Mausteiset katkaravut (kahdelle)

• 200 g isoja kuorittuja katkarapuja (minun omissani oli pyrstön päätykuori jäljellä)
• 2 cm pala punaista chiliä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 4 rkl hunajaa
• 2 rkl limen mehua
• tuoretta timjamia ja suolaa

1. Pilko chili pieneksi, purista valkosipulinkynsi ja raasta inkivääri.
2. Sekoita mausteet ja limemehu juoksevan hunajan joukkoon.
3. Sekoita puolet marinadista katkarapujen joukkoon ja anna marinoitua 15-30 minuuttia.
4. Kuumenna paistinpannu melko kuumaksi ja paista rapuja muutama minuutti/puoli.
5. Nosta pannu pois liedeltä, kaada loppu marinadi katkarapujen joukkoon, rouhaise hiukan suolaa pinnalle ja sekoita joukkoon muutama tuore timjamin oksa.
6. Tarjoa tuoreen leivän ja valko- taikka kuohuviinin kera.

Kurkistus leipomon puolelle.

Leivän leivoin tällä kertaa kookosmaitoon

ja maustoin taikinan yrttiseoksella.

Kaulin taikinan leipävuoan levyiseksi levyksi

ja rullasin sen kevyesti rullalle

ennen kuin nostin sen leipävuokaan kohoamaan.

Yrtti-kookosleipä (G)

• 400 ml kookosmaitoa
• 1,5 dl hirssijauhoa
• 1 dl pofiber perunakuitua
• 1 dl tattarijauhoa
• 1 rkl psylliumia
• 0,5 dl siemensekoitusta (auringonkukan-, seesamin-, kurpitsan-, pellavan-, psyllium- ja chiansiemeniä)
• 1 tl suolaa
• 1 pss kuivahiivaa
• 2 tl yrttisekoitusta
• 1 rkl hunaja

1. Mittaa kuivat aineet yleiskoneen taikinakulhoon ja sekoita.
2. Kuumenna kookosmaito +42 asteiseksi ja sekoita hunaja maidon joukkoon.
3. Lisää kookosmaito jauhojen joukkoon ja anna taikinan pyöriä 10 minuuttia.
4. Kauli taikina levyksi jauhoitella alusta ja kääri löysälle rullalle. Nosta taikinarulla leipävuokaa ja anna kohota lämpimässä liinan alla tunnin verran.
5. Paista leipää 200 asteessa noin 30 minuuttia.
6. Leikkaa leivästä viistosti ohuita siivuja.
7. Tarjoa yrttivoin ja lämpöisten katkarapujen kera. 

Gluteeniton sitruunakakku

Kevään tullen värit vievät mennessään,

ainakin minut.

Harmaa saa väistyä. 

Tilalle asettuvat

vihreä, keltainen, oranssi, sininen ja turkoosi,

kukin vuorollaan.

Kukkia;

tulppaaneja, helmililjoja ja muita kevään merkkejä

täytyy olla keittiössä ilahduttamassa.

Hedelmät tuovat värikkyyttä kulhoihin.

Appelsiineja, limejä ja sitruunoita.

Sitrushedelmiä olen kantanut kaupasta kilokaupalla.

Kriittinen Ruokailija onkin arvellut

minun olevan niistä jo riippuvainen.

Sitruunaa on ollut tarjolla perinteisesti kalan kanssa,

lohkoja on löytynyt kanapadasta

ja limemehulla on maustettu kasvislisukkeita.

Tänään leivoin sitruunakakun,

johon raastoin luomusitruunan kuoren ja puristin mehun.

Oletko muuten huomannut,

että luomusitruunoissa on huomattavasti enemmän siemeniä?

Tämän päivän sitruunan sisuksissa niitä oli ennätysmäärä.

Ehdin siivota keittiön ennenkuin huomasin,

että olisin voinut kokeilla niiden idättämistä

ja oman sitruunapuun kasvattamista.

Tämä kakkutaikina on helppo valmistaa.

Jauhoseokseen  laitoin hirssiä, pofiber-perunakuitua,

tapiokatärkkelystä, peruna- ja kookosjauhoja.

Valmis kakku oli ihanan kostea ja mehevä.

Kakku sai koristeekseen sokerikuorrutetta,

keltaiseksi värjättyä sokeria ja tuoreita timjamin oksia.

Gluteeniton sitruunakakku

• 180 g sulatettua voita
• 1 luomusitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu
• 2,5 dl turkkilaista jogurttia
• 2 kananmunaa
• 300 g tomusokeria
• 3 dl hirssijauhoa
• 1 dl kookosjauhoa
• 0,5 dl pofiber-perunakuitua
• 0,5 dl tapiokatärkkelystä
• 0,5 dl perunajauhoa
• 2 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl ksantaania
• 1 tl ruokasoodaa

Sokerikuorrutus:

• 1 dl tomusokeria
• 1 rkl sitruunamehua

1. Mittaa kulhoon voisula, jogurtti, sitruunankuoriraaste, sitruunamehu, kananmunat ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi.
2. Mittaa toiseen kulhoon jauhot ja sekoita.
3. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
4. Kaada taikina kakkuvuokaan. Jos kakkuvuokasi täytyy voidella ja jauhottaa, niin voit käyttää jauhottamiseen kookoshiutaleita.
5. Paista kakkua 170 asteessa n.60 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.
6. Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ennen kuin kipautat vuoan ylösalaisin.
7. Sekoita sokerikuorrutus ja pursota se jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele kakku haluamallasi tavalla. 

Lämmittävät chilisämpylät (G)

Jälleen on maanantai ja vauhdikas viikonloppu on takanapäin.

Vauhdikas, koska viikonloppu kului laskettelurinteen

juurella nuorten ratalaskijoiden kisoja seuratessa.

Olin onnellinen, että leivoin perjantaina pellillisen sämpylöitä.

Sämpylät maistuivat ja lämmittivät,

kun vietti päivät ulkoilmassa.

Hyvät eväät = hyvä reissu.

Sämpylöissä maistui chili. 

Taikinan pohjana oli vaalean pizzapohjan (klik) ohje,

koska Kriittinen Ruokailija oli jo useaan otteeseen 

toivonut vaaleita sämpylöitä.

Taikinassa on jauhoina hirssiä, tattaria, 

pofiber-perunakuitua ja psylliumia.

Raastoin taikinaan palan chiligoudaa,

joka maistui sämpylöissä sopivasti ja 

jätti jälkeensä mukavan lämmittävän olon.

Vaihtelu virkistää, myös leipien muodossa.

Tämän muotoisia tällä kertaa.

Leivoin taikinan sämpylöiksi tattarileseillä

jauhoitetulla alustalla.

Lämmittävät chilisämpylät (G)
(8 kpl)

• 1 dl hirssijauhoa
• 1 dl tattarijauhoa
• 1 dl pofiber-perunakuitua
• 1.5 rkl psylliumia
• 1 tl suolaa
• 1 pss kuivahiivaa
• 1 rkl sokeria
• 150 g chiligoudaa
• 3,5 dl maustamatonta jogurttia
• 0,5 dl oliiviöljyä
• tattarileseitä leivontaan

1. Mittaa kuivat aineet yleiskoneen taikinakulhoon ja sekoita.
2. Raasta juusto karkeaksi raasteeksi ja sekoita kuivien aineiden joukkoon.
3. Kuumenna jogurtti +42 asteiseksi ja lisää taikinaan oliiviöljyn kanssa.
4. Anna taikinan pyöriä koneessa 10 minuuttia.
5. Jaa taikina 8 osaan ja leivo sämpylöiksi tattarileseillä jauhoitetulla alustalla.
6. Nosta sämpylät kohoamaan uunipellille, liinan alle, lämpöiseen paikkaan 40 minuutiksi.  
7. Paista sämpylät 220 asteessa n.20 minuuttia.
8. Anna sämpylöiden jäähtyä ritilällä.

"Talvipoika sipsutteli,
lumivarpain hipsutteli.
Lumivillaa ripsutteli,
haituvia hapsutteli.

Nauroi vitivalkein hampain.
Ratsasteli lumilampain,
puitten ali, puitten yli.
Lunta kukkuroillaan syli."

Mukavaa maanantaita toivotellen,

-Sari-

(Runon löysin täältä (klik))

Ystävänpäivän gluteeniton suklaapitko

Good friends

are like stars.

You don't always see them,

but you know they're always there.

(old saying)

Olin pitkää halunnut kokeilla tätä 

suklaalevystä valmistettua herkkua.

Ystävänpäivä tuntui sopivalta hetkeltä

upottaa kokonainen suklaalevy leivonnaisen sisään.

Mallin olen nähnyt useammallakin sivulla,

joten idea ei ole omani.

Taikinan valmistin rahka-voiseokseen.

Jauhoseoksessa on hirssiä, Pofiberiä, kookosta,

perunajauhoja ja tapiokatärkkelystä.

Minä laitoin taikinalevyn keskelle

levyllisen tummaa suklaata.

Sinä voit täyttää oman leivonnaisesi

omalla tai ystäväsi lempisuklaalla.

 Leikkaa taikinalevyn sivuhin viillot

ja kääntele taikinaa vuoropuolin suklaalevyn päälle.

Muista jauhottaa alusta hyvin ennen kaulitsemista,

jotta taikana ei takerru alustaan.

Minulla jauhoja oli hiukan liian vähän.

Ylimääräisestä reunataikinasta muotoilin 

sydämiä pitkon päälle ja ripottelin niihin

nonparelleja ennen paistamista.

 Gluteeniton suklaapitko

• 125 g voita
• 125 g maitorahkaa
• 0,5 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 dl hirssijauhoa
• 0,5 dl Pofiber perunakuitua
• 1 dl kookosjauhoa
• 0,5 dl perunajauhoa
• 0,5 dl tapiokatärkkelystä
• 0,5 tl ksantaania
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 suklaalevy

• kanamunaa voiteluun

1. Sekoita huoneenläpöinen voi ja maitorahka sekaisin, lisää sokeri ja vaahdota seos.
2. Lisää kananmuna voimakkaasti sekoittaen.
3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi.
4. Kaada taikina muovikelmun päälle, muotoile palloksi ja nosta puoleksi tunniksi kylmään.
5. Kauli taikina levyksi hyvin jauhoitetulla alustalla.
6. Aseta suklaalevy taikinalevyn keskelle ja leikkaa reunat suoriksi, jonka jälkeen leikkaa taikinan reunoihin vinot viillot (katso kuva). 
7. Taita päädyt suklaalevyn päälle ja sen jälkeen taikinasuikale eri puolilta vuoron perään, kunnes paketti on valmis.
8. Ylimääräisestä taikinasta voit muotoilla koristeita pitkon päälle.
9. Voitele pitko kevyesti vatkatulla kananmunalla ja nosta sitten 200 asteiseen uuniin 20-25 minuutiksi.
10. Nauti rakkaiden seurassa.

Täältä (klik)  voit kurkistaa,

mitä Vallattoman Keittiön munankuorista 

askarreltiin ystävänpäiväksi.

Ystävät tekevät maailmasta kauniin.

Hyvää ystävänpäivää!

-Sari-