Keittiön kesäpuuhia

Vihdoin olemme saaneet nauttia aurinkoisista kesäpäivistä!

Mitä sinä olet puuhaillut?

Minä lähdin keräilemään mesiangervoja ja maitohorsmaa.

Mesiangervon kukat ovat juuri parhaimmillaan,

hiukan nuppuisia ja vasta auenneita.

Löysin ihanan ötökkävapaita kukintoja.

Maitohorsman kukat nypin tarkasti irti ilman vihreää

ja asettelin uunipellille kuivamaan.

Pellit nostin kuivauskaappiin, jonka säädin matalalle lämmölle.

Mesiangervon kukat kohti kuivausta.

Muista kuitenkin nämä seikat,

jos keräät mesiangervoa:  

Mesiangervo on salisylaattia sisältävä kasvi. Se saattaa aiheuttaa allergisia oireita ja sen jatkuvaa käyttöä tulisi välttää.

Lainaus: http://www.arctic-flavours.fi/fi/arktiset+aromit/yrtit/luonnonyrtit/mesiangervo/ 

Löysin myös nuoria maitohorsmia,

jotka eivät vielä kukkineet.

Pyörittelin niiden ehjiä ja terveitä lehtiä lasipurkkiin hiostumaan teeaineeksi.

Kuivattujen kukkien kauneutta!

Nokkosia ja kuusenkerkkiä talven varalle

Säilöntävimma on vallannut keittiön!

Liity joukkoon!

Pakastimeen kuusenkerkkiä ja kuivuriin nokkosta.

Muistathan kuusenkerkkiä kerätessäsi, 

että niiden kerääminen ei ole jakamiehenoikeus.

Kerää kerkät siis omasta metsästä tai maanomistajan luvalla.

Itse kerään kerkät ja pakastan ne pieniin Minigrip-pusseihin.

Pakastettuja kerkkiä voi lisätä smoothien joukkoon talven aikana.

Suosikkini Nokkonen. 

Kerää nokkoset aina puhtaalta alueelta ja mielellään ennen kukintaa kuivana päivänä.

Itse kuivaan nokkoset kuivurissa,

mutta leivinpaperille levitettyinä lattialämmön päällä 

tai saunan lämmössä ne kuivahtavat varsin hyvin.

Kuivaa nokkoset aina rapsahtavan kuiviksi, etteivät ne homehdu.

Minä hienonnan kuivatut nokkoset yleiskoneen terällä hienoksi jauheeksi, jota on helppo lisätä smootieihin, taikinoihin tai kasvisliemeen.

Nokkosjauheen säilytän lasipurkissa ja kaapissa valolta suojassa.

Aurinkoisia päiviä ja kukkurallisia koreja,

luontoa kunnioittaen!

-Sari-