Ideoita jouluun Marimekolta

Oletko löytänyt jo joulufiiliksen?

Onko sinulla jo aaton menu hallussa?

Omat ajatukseni ruokien ja lahjojen suhteen

ovat olleet tänä vuonna hiukan hakusessa.

Inspiraation voi kuitenkin löytää yllättävästä paikasta.

Minun ajatukseni lähtivät jouluisille poluille

Marimekon ihanan värikkäässä liikkeessä.

Vaasan Marimekko kutsui bloggaajat kylään,

kertoivat Marimekosta ja esittelivät tuotteitaan.

Luulenpa, että värikkyys on sittenkin minun juttuni.

Saan väreistä voimaa.

Taidanpa unohtaa trendikkään valkoisuuden

ja heittäytyä jälleen Peppi Pitkätossuksi.

Minkä värinen sinun joulusi on?

Nämä matalat mukit olisivat ihanat kattauksessa,

oivat alkukeitolle tai vaikkapa jälkiruoalle.

"Missä minun seevettini on?"

Kysyi Kriittinen Ruokailija pikkuneitinä kyläpaikassa.

Glögiä taikka jouluteetä,

kumpaakin on ihana tarjota kauniista kannusta.

Keitätkö glögin itse?

Vai ostatko kaupasta valmiina?

Minä ajattelin keittää glögin omista marjamehuista.

Lämmin mehu teekannuun ja

teekannun siivilään teen sijaan 

kanelitanko, luomuappelsiinin kuorta, neilikoita

ja hiukan kardemummaa.

Näin glögi on helppo maustaa itselleen mieleiseksi 

ja sopivan makeaksi.

Osaisikohan Joulupukki lukea toivekirjeeni

täältä blogista?

Yrittänyttä ei laiteta, vai mitä?

Hyvä Joulupukki!

Toivoisin joululahjaksi muutaman Siirtolapuutarha-sarjan mukin

ja muutaman tuollaisen ihanan 

reilunkokoisen Siirtolapuutarha-mukin.

T: Mukifriikki

Ps. Nuo allaolevat Sukat makkaralla-lasit mahtuvat aina kaappiini.

Skål ja kiitos Marimekolle inspiraatiosta!

Minä taidan aloittaa nyt joulumenun ja -kattauksen suunnittelun.

-Sari-

Lauantailounaalla Fondiksessa

Mikä on parasta ruokaa?

No, jonkun muun tekemä tietenkin!

Varsinkin lomailun keskellä, kun olet vastannut Keittiön pyörittämisestä useamman viikon.

Niinpä lähdin ilomielin blogikollegoiden kanssa testaamaan 

Brasserie & Bar Fondiksen (klik) lauantailounasta.

Ravintoloissa syöminen allergisena on aina hieman haastavaa.

Haluanko olla se vaikea tyyppi, 

joka nyt ei vain voi syödä sitä eikä tätä?

Juu, en halua, mutta minä se olen.

Itselläni kulkee aina mukana laminoitu lista, 

jossa kaikki allergisoivat ruoka-aineet ovat allekkain.

Henkilökunnan ja kokin reaktio listaan kertoo paljon ravintolan tasosta.

Rakastan ravintoloita, joissa todetaan, että:

"Tämä ei ole mikään ongelma,

tämähän on keittiölle vain mukava haaste."

On myös ravintoloita, joista olemme kävelleet ulos, hih.

Kriitikoilla on varmaan traumoja minun kanssa ulkona syömisestä.

Tänään olin syömässä ravintolassa,

jossa allergiat eivät olleet ongelma.

Ihanaa!

Lounaan hintaan kuuluu erittäin hyvä salaattipöytä.

Pidän salaattipöydässä siitä,

että perusvihreä on jotain muuta kuin jäävuorisalaattia

ja Fondiksessa se toteutui.

Salaattipöydästä löytyi marinoituja oliiveja,

juustoja ja kylmäsavulohta, nam!

Kylmäsavulohen lisäksi tarjolla oli myös savulohta ja katkarapuja.

Kyllä, tämän salaattipöydän voi valita pelkästäänkin lounaaksi.

Suosikkisalaattikastikkeeni löytyivät myös!
Balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyjä.

Yritin olla maltillinen,

koska tiesin saavani pääruoaksi varsin messevän määrän lihaa.

Lounaslistalla oli tarjolla 

pihviä, possua ja kalaa.

Valitsin härän ulkofileepihvin, 

koska se oli raaka-aineiltaan minulle sopivin.

Hyvä piffi on aina hyvä!

Parasta pihvissä oli mehevyys,

kun reunassa on makurasva kiinni,

niin ei tarvitse pureskella kuivaa lihaa.

Kirsikkatomaateissa yhdistyi ihanasti

kypsän tomaatin makeus ja pinnalle ripoteltu suola.

Hyvä idea, tämän taidan kaapata omaan keittiöön.

Peruspohjalaiseen kulttuuriin kuuluu aina annoskateus

naapurin ruokaa kohtaan.

Maijan ribsit tuoksuivat taivaallisilta.

Sanniksen lohessa oli kaunis rapsakka pinta ja

minun heikkous ovat aina nuo lisukkeena olevat kasvikset,

niinpä oli syytä karehtia myös tätä annosta.

Pääruoan jälkeen olo oli todella hyvinsyönyt!

En kaivannut jälkiruoaksi mitään muuta kuin kupposen hyvää kahvia,

joka kuuluu Fondiksessa lounaan hintaan.

***

Happy

***

Kiitos hyvälle Pihvinpaistajalle ja lounasseuralaisille!

Bloggaajaillan inspiroimat appelsiinimuffinssit

Oletko huomannut, että Viljattoman Vallaton kuuluu blogiyhteisöön BLOGIVAASA? Blogivaasaan kurkkaamalla löydät myös Vallattoman Keittiön ohjeen Parmesanvaahdolla gratinoidulle kalalle.

Kun aloitin blogin kirjoittamisen, kuvittelin sen olevan vain oma, yksinäinen harrastukseni. Reseptien ja kuvien kirjaamista talteen, oman keittiön dokumentoimista. Pienessä ajassa olen tutustunut blogin myötä uusiin, ihaniin ihmisiin ja päässyt osalliseksi eri yhteisöihin. Kaikkea muuta kuin yksinpuurtamista!

Viikolla Kotila-blogin Riikka järjesti bloggaajaillan vaasalaiseen Sisustusliike Säteeseen. Säteestä löytyy sisustamisen lisäksi paljon  kivoja juttuja keittiöön, ruoanlaittoon ja herkutteluun. Löysin pieniä tähtivuokia minimuffinssien valmistukseen. Kokeilumielessä ostin myös appelsiinicurdia limecurdin sijaan. Kuvatulvan alapuolelta löydätkin näiden ostosten inspiroimana valmistettujen gluteenittomien pienten appelsiinimuffinssien ohjeen. Minimuffinssit sopivat hyvin pääsiäisen kahvipöytään.

Gluteenittomat appelsiiniminimuffinssit:
(24 kpl)

• 100 g voita
• 1 dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 0,5 dl kookosjauhoa
• 0,5 dl perunajauhoa
• 1,5 dl hirssijauhoa
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 1 luomuappelsiinin raastettu kuori
• 0,5 appelsiinin vastapuristettu mehu
• 1 rkl appelsiinicurdia
• 2 tl unikonsiemeniä

1. Vuoraa minimuffinipellin (24 kpl) kolot minimuffinivuoilla.
2. Pese appelsiini hyvin ja raasta sen kuori (vain oranssi pinta). Purista appelsiinimehu.
3. Mittaa kaikki taikinan ainekset taikinakulhoon ja sekoita sähkövatkaimella kuohkeaksi taikinaksi.
4. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 190 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

Päälle:

• 250 g mascarponejuustoa
• 1 rkl appelsiinicurdia
• päälle värisokeria

1. Sekoita juusto ja appelsiinicurdi tasaiseksi seokseksi ja pursota jäähtyneiden minimuffinssien päälle.
2. Koristele värisokerilla.

"Take time 

to do 

what makes

your soul

happy."