Suklaakakkua, mansikoita ja vaahtokarkkeja vartaassa

Kesäiset vartaat ovat takuuvarma jälkiruokahitti!

Mietin pitkään, millaisen suklaakakun tai piiraan 

leipoisin vartaita varten.

Kunnes mieleeni tuli resepti, jonka olen saanut ystävältäni.

Tämä suklaapiirakka oli ensimmäisiä ihania makumuistoja vilja-allergioiden puhjettua.

Ystäni tarjosi kakkua vaniljajäätelön kera.

Voi nam!

Kannattaa kokeilla, yhdistelmä on ylihyvä!

Piirakka on helppo ja nopea valmistaa.

Kerralla valmistuu uunipellillinen herkkua.

Palat ovat maistuvia kahviherkkuja myös 

hiukan kohmeisina pakkasesta nappattuina.

Tällä kertaa leikkasin suklaapiiraan pieniksi neliöiksi 

ja kokosin koevartaan mansikoiden ja vaahtokarkkien kera.

Ajatus on koota vartaita tarjolle tulavan viikonlopun juhliin.

Kauniit varrastikut ovat Nicolas Vahen bambutikkuja,

joita löysin paikallisesta MINUN/MIN (klik) liikkeestä.

Halutessasi voit sulattaa suklaata 

ja kaataa sitä ohuena nauhana vartaiden päälle.

Gluteeniton suklaapiirakka
(uunipellillinen)

• 4 kananmunaa
• 200 g sokeria
• 200 g voita
• 200 g tummaa suklaata
• 200 g maitosuklaata
• 1 dl teff-jauhoa
• 1,4 dl perunajauhoa

1. Sulata voi pienessä kattilassa. Nosta kattila pois liedeltä ja lisää kuuman voisulan joukkoon paloiteltu tumma suklaa. Anna suklaa sulaa muutama minuutti ja sekoita seos tasaiseksi.
2. Vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää voisuklaaseos vaahdon joukkoon vuorotellen keskenään sekoitettujen jauhojen kanssa.
4. Sekoita taikina tasaiseksi.
5. Rouhi maitosuklaa veitsellä pieniksi paloiksi ja nostele suklaarouhe taikinan joukkoon.
6. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 180 asteessa n.20 minuuttia.
7. Anna jäähtyä ja leikkaa sopiviksi paloiksi.

Vartaisiin tarvitset lisäksi:

• varrastikkuja
• tuoreita mansikoita
• vaahtokarkkeja

1. Kokoa vartaat pujottaen tikkuihin vuorotellen kaikkia herkkuja.

Pii paa puu, terve heinäkuu!
Keskikesän lämpimässä
mansikat on kypsymässä.
Marjat punertuu, onhan heinäkuu.

Mansikanmakuisia herkkuhetkiä!

-Sari-