Kookosvohvelit

 Olen ollut tämän syksyn onnekkaassa asemassa,

sillä olen saanut olla kotona,

kun perheen Kriittiset Ruokailijat palailevat 

koulusta kotiin iltapäivisin.

Eilen ilma oli sumuinen ja harmaa,

niinpä paistoimme välipalalle piristykseksi vohveleita.

Nämä vohvelit eivät sisällä sokeria

ja jauhoina on kookosjauhoa.

Jos käytät taikinan valmistukseen kookosmaitoa,

ovat ne myös maidottomia.

Taikina on helppo ja nopea valmistaa.

Vohvelit paistuivat kauniisti.

Paistaminen onnistui hyvin hiukan nuoremmaltakin kokilta.

Vohveleiden kanssa voit tarjota agavesiirapilla makeutettua 

turkkilaista jogurttia ja marjoja.

Tai sitten ihan perinteisesti kermavaahtoa ja hilloa.

Kookosvohvelit (6kpl)

• 4 kananmunaa
• 4 rkl maitoa, voit käyttää esim. kookosmaitoa
• 2 rkl öljyä
• 5 rkl kookosjauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa
• ripaus luomukanelia

1. Mittaa kulhoon kananmunat, maito ja öljy. Vatkaa sekaisin.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Paista vohveleiksi vohveliraudalla ja tarjoa lämpöisinä.

"Some people care too much.

I think it's called love."

-Winnie the Pooh-