Puolukkainen hirssipuuro

Kerroin eilisessä postauksessa (klik), 

että puolukka-omenahilloa voi käyttää myös 

puolukkaisen puuron valmistamiseen.

Minusta puolukkapuuro vain kuuluu syksyyn.

Aikana ennen vilja-allergiaa rakastin

ruis-puolukkapuuroa ja vispipuuroa.

Nykyään en voi niitä enää syödä,

joten korvaavia puuroja keitellään hirssistä ja tattarista.

Tämä puuro on tehty hirssihiutaleista

ja puolukka-omenahillosta.

Puolukkapuuro vaatii yleensä makeutusta,

hillossa sokeri on valmiina ja puolukat soseutettuina.

Annoin valmiin puuron jäähtyä ja 

vatkasin sen kylmänä vispipuuron tapaan.

Ihan yhtä kuohkeaa ei hirssipuurosta tullut,

mutta hyvä visparin korvike kuitenkin.

Puolukkainen hirssipuuro

• 1,5 dl puolukka-omenahilloa (klik)
• 8,5 dl vettä
• 1,5 dl hirssihiutaleita
• 1 tl vaniljasokeria
• ripaus suolaa

1. Mittaa vesi ja hillo kattilaan, kuumenna kiehuvaksi. Sekoittele hillo veden joukkoon.
2. Sekoita hirssihiutaleet kiehuvaan veteen ja alenna lämpötilaa.
3. Keittele puuroa miedolla lämmöllä n. 15 minuuttia. Tarkista puuron makeus itsellesi sopivaksi.
4. Mausta puuro ripauksella suolaa ja vaniljasokerilla.
5. Anna puuron jäähtyä ja vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.
6. Nauti kylmän maidon kera.