Rommipommit

Eilen kirjoittelin blogiin juustokakun ohjetta (klik),

jonka koristeena oli näitä rommipommeja.

Ohjeen näihin ihaniin ja helppoihin herkkuihin sain työkaveriltani.

Hän oli maustanut lumipallonsa kanelilla,

jonka vaihdoin näissä rommipommeissa rommiaromiin.

Ai, miten niin kärsin rommiaddiktiosta???

Näihin herkkuihin tarvitset vain 

kuohukermaa ja valkosuklaata,

mausteeksi rommiaromia ja pintaan kookoshiutaleita.

Suklaata ostaessa valitse gluteeniton vaihtoehto.

Rommipommit (n. 20 kpl)

• 2 dl kuohukermaa
• 400 g valkosuklaata
• 2 ml rommiaromia
• kookoshiutaleita pallojen pintaan

1. Kuumenna kerma kattilassa kiuhuvaksi.
2. Nosta kattila liedeltä ja lisää paloiteltu valkosuklaa kerman joukkoon. Sekoita seos tasaiseksi ja mausta rommiaromilla.
3. Nosta massa kylmään jähmettymään pariksi tunniksi.
4. Pyörittele jähmettyneestä massasta palloja, pyöräytä valmiit pallot kookoshiutaleissa.
5. Säilytä valmiit pallot viileässä.

"Laugh as much as

you breathe

and love as long as

you live"

          

 -Johnny Depp-

Jouluiset luumutryffelit

Tryffeleitä ja joulumakeisia,

vaihtoehtoja on monia.

Kriittinen Ruokailija haluaa jouluaaton jälkkäriksi 

ehdottomasti rusinafudgea (klik).

Fudge on melko makeaa,

joten ajattelin tehdä myös terveellisemmän

ja vähemmän makean vaihtoehdon.

Siispä tryffeleitä valmistamaan.

Päädyin käyttämään näiden tryffeleiden pohjaksi luumuja.

Luumujen joukkoon laitoin paahdettuja luomukookoslastuja,

kylmäpuristettua kookosöljyä, piparkakkumaustetta,

kardemummaa ja raakakaakaojauhetta.

Makeutin massaa hiukan kookossokerilla.

Pallerot on pyöritelty raakakaakaojauheessa,

jonka seassa on hiukan caylonin kanelia.

Tryffelipallerot maistuvat joulun mausteilta,

mutta eivät makealta.

Tryffelit toimivat erinomaisena makuparina glögin kanssa. 

Lahjavinkki:

Pakkaa tryffelit lasipurkkiin tai

kauniiseen rasiaan,

Piilota joulusukkaan ja

anna lahjaksi ystävälle.

Jouluiset luumutryffelit
(16 kpl)

• 200 g kuivattuja luumuja
• 100 g paahdettuja luomukookoslastuja
• 2 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä sulana
• 1 tl piparkakkumaustetta
• 2 rkl raakakaakaojauhetta
• 0,5 tl kardemummaa
• ripaus suolaa
• 1 rkl kookossokeria

Pinnalle:

• 1 rkl raakakaakaota
• 0,5 tl caylonin kanelia

1. Mittaa kaikki aineet leikkuuterällä varustettuun yleiskoneen kulhoon ja aja tasaiseksi massaksi.
2. Pyörittele massasta pieniä palleroita.
3. Kierittele tryffelit kaakaojauhossa, jonka joukkoon kaneli on sekoitettu.
4. Nosta tryffelit kylmään jähmettymään.
5. Tarjoa glögin kera.

Leppoisaa neljättä adventtia toivotellen,

-Sari-