Pipari-puolukkajäätelö

Haluatko reseptin helppoon ja maistuvaan jälkiruokaan?

Aika makeaa! Vaan maistuvaa.

Piparimuruja,

suolaista karamellikastiketta ja

puolukkaa.

1. Suolaisen karamellikastikkeen keität helposti itse

paksupohjaisessa kasarissa.

Keitä karamellikastike ajoissa, jotta se ehtii jäähtyä rauhassa.

Alkuperäisen ohjeen löysin täältä (klik).

Ja jos haluat päästä vielä helpommalla, osta kaupasta valmista kastiketta.

Suolainen karamellikastike:

75 g voita

50 g fariinisokeria

50 g taloussokeria

50 g siirappia

1,25 dl kuohukermaa

0,5 tl suolaa

1.Sulata paksupohjaisessa kasarissa voi, sokerit ja siirappi.

2.Anna pulputtaa miedolla lämmöllä muutama minuutti.

3.Lisää kattilaan kerma ja suola.

4.Anna kastikkeen jäähtyä.

2. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon

purkillinen kondensoitua maitoa, piparimuruja (ohjeen pipareihin löydät täältä) (klik)

puolukkasosetta ja suolaista karamellikastiketta.

3. Sekoita seos tasaiseksi.

4. Kaada seos pakasterasiaan ja jäädytä pakastimessa.

Pipari-puolukkajäätelö:

• 4 dl kuohukermaa
• 1 tölkki (379g) makeutettua maitotiivistettä
• 50 g piparimuruja
• 2 rkl puolukkasosetta
• 2+1 rkl suolaista karamellikastiketta

1. Vaahdota kerma kunnolla.
2. Lisää kermavaahdon joukkoon maitotiiviste, murennetut piparit, puolukkasose ja 2 rkl:sta karamellikastiketta.
3. Sekoita tasaiseksi.
4. Kaada seos pakasterasiaan ja pyöräytä 1 rkl karamellikastiketta epätasaisesti seoksen joukkoon.
5. Pakasta.
6. Herkuttele!

"Life is short

eat

dessert

first"