keskiviikko 2. syyskuuta 2015

Broileri-tattaripastalaatikko


Nälkä on niin, että näköä haittaa!
En ole ollenkaan varma, onko liikkuminen minulle hyväksi.
Jos seurailet Keittiötä Instassa (klik),
niin tiedätkin minun nauttineeni elokuun ilmoista merellä.
Meri-ilma ja melonta takaavat kuitenkin hirrrvittävän ruokahalun.
Voisin syödä ja vaikka kuinka paljon!

Onneksi lähikauppani valikoimiin oli ilmestynyt
luomu tattaripastaa.
Ja mikä parasta, hinta oli varsin edullinen.

Paistoin ison rasiallisen broilerisuikaleita,
höyrytin kukkakaalin 
ja keitin pussillisen pastaa.
Päälle vielä reilusti juustokastiketta ja parmesania,
sitten vain laatikko uuniin kypsymään.
Maistui muuten hyvältä!



Broileri-tattaripastalaatikko (G)
  • kookosöljyä paistamiseen
  • 1 sipuli
  • 800 g broilerisuikaleita
  • suolaa ja mustapippuria myllystä
  • 0,5 tl kurkumaa
  • 0,5 tl savupaprikajauhetta
  • 1 tl chilihiutaleita
  • 2 tl oreganoa
  • 500 g paseerattua tomaattia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 kukkakaali (n.1 kg)
  • 1 pss (250 g) tattaripastaa
Juustokastike:
  • 2 dl kermaa
  • 1 rasia Creme Bonjourin chilituorejuustoa
  • 250 g juustoraastetta
  • 1 pss (90 g) parmesanraastetta
  1. Kuori ja pilko sipuli.
  2. Kuullota sipulia kookosöljyssä pannulla.
  3. Lisää joukkoon broilerisuikaleet, kypsennä.
  4. Mausta seos ja lisää paseerattu tomaatti.
  5. Purista valkosipulinkynnet kastikkeen joukkoon.
  6. Jätä hautumaan miedolle lämmölle.
  7. Pilko kukkakaali ja höyrytä lähes kypsäksi.
  8. Keitä pasta kypsäksi ohjeen mukaan, älä keitä liian kauaa!
  9. Valmista juustokastike kuumentamalla kerma paksupohjaisessa kattilassa, lisää kattilaan tuorejuusto ja juustoraaste. Sekoittele kastiketta miedolla lämmöllä kunnes juustot ovat sulaneet kunnolla.
  10. Kokoa laatikko uunivuokaan. Kaada alimmaiseksi broilerisuikaleet tomaattikastikkeessa. Päälle kukkakaalin kukinnot ja pastat. Lopuksi juustokastike ja parmesanraaste muiden ainesten päälle.
  11. Paista vuokaa 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
  12. Tarjoile raikkaan salatin kera.

4 kommenttia:

  1. Kiitos kivasta blogista! Sinulla on aina niin herkullisia reseptejä, joita näin keliaakikkona on kiva seurailla, kun tietää niiden sopivan itselle ilman mitään raaka-aineiden vaihtoa. Jatka samaan malliin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Pipsa <3!
      Ihana kommentti, joka sai harmaan aamun näyttämään aurinkoiselta.
      Mukavaa torstaipäivää sinulle!

      Poista
  2. Enpäs ole kuullutkaan tattaripastasta, saako ihan tavallisista kaupoistakin? Juuri eilen kippasin tattaripussinjämät kattilaan ja mietin että pitää ostaa lisää, pitääkin kokeilla tuollaista pastaa, kiitti vinkistä!
    Hyvältä kuulostaa ruokakin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minä löysin tuon käyttämäni pastan ihan S-marketin hyllystä. Pasta on valmistettu Italiassa ja maksoi alle 2€ pussi, joka oli mielestäni erittäin edullinen hinta erikoistuotteesta. Tuotemerkin nimi Felicia Bio.
      Myös Citymarketin valikoimista olen löytänyt tattaripastaa, heillä on myynnissä kotimainen Keskisen Myllyn tattaripasta.

      Poista

Kommentoi ja kysele.
Jätä viesti käynnistäsi.
Kiitos, kun poikkesit!