Broileri-tattaripastalaatikko

Nälkä on niin, että näköä haittaa!

En ole ollenkaan varma, onko liikkuminen minulle hyväksi.

Jos seurailet Keittiötä Instassa (klik),

niin tiedätkin minun nauttineeni elokuun ilmoista merellä.

Meri-ilma ja melonta takaavat kuitenkin hirrrvittävän ruokahalun.

Voisin syödä ja vaikka kuinka paljon!

Onneksi lähikauppani valikoimiin oli ilmestynyt

luomu tattaripastaa.

Ja mikä parasta, hinta oli varsin edullinen.

Paistoin ison rasiallisen broilerisuikaleita,

höyrytin kukkakaalin 

ja keitin pussillisen pastaa.

Päälle vielä reilusti juustokastiketta ja parmesania,

sitten vain laatikko uuniin kypsymään.

Maistui muuten hyvältä!

Broileri-tattaripastalaatikko (G)

• kookosöljyä paistamiseen
• 1 sipuli
• 800 g broilerisuikaleita
• suolaa ja mustapippuria myllystä
• 0,5 tl kurkumaa
• 0,5 tl savupaprikajauhetta
• 1 tl chilihiutaleita
• 2 tl oreganoa
• 500 g paseerattua tomaattia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 kukkakaali (n.1 kg)
• 1 pss (250 g) tattaripastaa

Juustokastike:

• 2 dl kermaa
• 1 rasia Creme Bonjourin chilituorejuustoa
• 250 g juustoraastetta
• 1 pss (90 g) parmesanraastetta

1. Kuori ja pilko sipuli.
2. Kuullota sipulia kookosöljyssä pannulla.
3. Lisää joukkoon broilerisuikaleet, kypsennä.
4. Mausta seos ja lisää paseerattu tomaatti.
5. Purista valkosipulinkynnet kastikkeen joukkoon.
6. Jätä hautumaan miedolle lämmölle.
7. Pilko kukkakaali ja höyrytä lähes kypsäksi.
8. Keitä pasta kypsäksi ohjeen mukaan, älä keitä liian kauaa!
9. Valmista juustokastike kuumentamalla kerma paksupohjaisessa kattilassa, lisää kattilaan tuorejuusto ja juustoraaste. Sekoittele kastiketta miedolla lämmöllä kunnes juustot ovat sulaneet kunnolla.
10. Kokoa laatikko uunivuokaan. Kaada alimmaiseksi broilerisuikaleet tomaattikastikkeessa. Päälle kukkakaalin kukinnot ja pastat. Lopuksi juustokastike ja parmesanraaste muiden ainesten päälle.
11. Paista vuokaa 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
12. Tarjoile raikkaan salatin kera.