Gluteenittomat piparit

Ovella kolkuttelee pikkujoulu. Meidän perheessä pikkujoulua vietetään aina ensimmäisen adventin aikaan. 
Pikkujouluun liittyy paljon traditioita, joista Kriittiset Ruokailijat pitävät tiukasti kiinni.
Pikkujoululauantaina haetaan pikkujoulukuuset omiin huoneisiin, pihakuusen kynttilät syttyvät ja ne sammuvat vasta Nuutinpäivän jälkeen. 
Piparkakkuja leivotaan koko perheen voimin tonttulakit päässä joululaulujen soidessa. Piparkakkutaloja kootaan ja koristellaan.
Paras hetki on illan hämärissä, kun porstuasta kuuluu kolinaa ja tonttu on käynyt nakkaamassa sinne pienet paketit.

Millaisia perinteitä teidän pikkujouluun liittyy?

Minä otin tänään vähän ennakkoa ja leivoin pellillisen allergiapipareita valmiiksi, jotta sinäkin saat reseptin ja voit ryhtyä jouluvalmisteluihin.
Piparimuotteja on tähän talouteen kertynyt melkoinen määrä!
Mikä on sinun lempparimuottisi? Perinteinen pipari vai jokin ihan muu?

Gluteenittomat piparkakut:
(40-50 kpl)

• 150g voita
• 1 dl sokeria
• 1 dl siirappia
• 2 tl inkivääriä
• 2 tl luomukanelia
• 1 tl neilikkaa
• 0,25 tl maustepippuria
• 2 kananmunaa
• 2,5 dl hirssijauhoa
• 2,5 dl teff-jauhoa
• 1 rkl psylliumia
• 0,5 tl ksantaania
• 1 tl leivinjauhetta

1. Kiehauta rasva, sokeri, siirappi ja mausteet.
2. Lisää jäähtyneeseen seokseen vatkatut munat ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
3. Anna taikinan tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
4. Kauli taikina ohueksi levyksi jauhotetulla alustalla ja painele muoteilla pipareiksi.
5. Paista pipareita 200 asteessa n.8 minuuttia.

"Pirre Pipari.

Pirre Pipari on piparkakku.
se on aivan ruskea.
Sen silmät, nenä ja suu
ovat sokeria.
Pirre Pipari tuli äsken uunista.
Sen tähden sillä on kuuma.
Mollanukke huomasi Pirren ja kysyi:
- Kuka sinä olet?
Saitko viime kesänä liikaa aurinkoa?
Olet aivan ruskea ja litteä.
Pirre alkoi laulaa:
- Äiti Pirre Piparin leipoi siirapista.
Silmät, nenän, pikku suun,
napit, nauhat, kaiken muun teki sokerista."

-Tynell, Hellin-

Piparintuoksuisia

leivontahetkiä!

ps.Instagramissa voit kurkistella Vallattomia jouluvalmisteluita