Lasagne tattarinuudeleista

Ihana ihana Ruohonjuuren verkkokauppa!

Posti toi tilaukseni; tattarinuudeleita, mustapapupastaa, tattari-bataattinuudeleita ja tattari ramen nuudeleita. Miten ihmisen mieli voikaan iloiseksi muuttua postipaketin myötä!

Yksi paketti tattarinuudeleita päätyi kana"lasagnen" pastakorvikkeeksi. Vuokaan kanaa tomaattikastikkeessa , päälle keitetyt tattarinuudelit, mozzarellaviipaleita ja päällimmäiseksi paksua juustokastiketta. 

Uunista tulvi ihana valkosipulinen tuoksu ja vatsa alkoi kurnia tuoksun myötä vaativasti. Lounasseuraksi saapui sopivasti vilja-allerginen pikkusiskoni. 

Hyvä ruokaseura tuplaa ilon hyvästä ja maukkaasta ruoasta. Me nautimme! 

Huippuja nämä pastan korvikkeet. Kokeilehan, vaikka et vilja-allerginen olisikaan.

Lasagne tattarinuudeleista:

Broileri-tomaattikastike:

• oliiviöljyä paistamiseen
• 300 g broilerin fileesuikaleita
• 1 punasipuli
• 10 cm pala purjoa
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 dl vettä
• 1 prk tomaattipyrettä
• 0,5 dl ketsuppia
• suolaa ja mustapippuria myllystä
• 1 rkl persiljaa
• 0,5 tl Zulufire-maustesekoitusta (chiliä ja paprikaa)
• 1 rkl siirappia

Tattarinuudelit:

• 250 g tattarinuudeleita
• vettä
• suolaa

• 125 g mozzarellaa 

Juustokastike:

• 150 g juustoraastetta
• 2 dl kuohukermaa
• ripaus valkopippuria

1. Kuori ja pilko sipulit.
2. Kuullota sipulit pannulla, lisää broilerisuikaleet, kypsennä.
3. Mittaa sipulien ja lihan joukkoon vesi, tomaattipyre ja ketsuppi.
4. Mausta kastike ja jätä muhimaan pienelle lämmölle.
5. Kypsennä nuudelit ohjeen mukaisesti.
6. Kuumenna kerma paksupohjaisessa kasarissa ja sulata juustoraaste kerman joukkoon, mausta valkopippurilla.
7. Kaada broiler-tomaattikastike uunivuoan pohjalle.
8. Lisää keitetyt ja valutetut tattarinuudelit vuokaan kastikkeen päälle.
9. Viipaloi mozzarella ja asettele viipaleet nuudeleiden päälle.
10. Kaada juustokastike päällimmäiseksi vuokaan.
11. Paista 200 asteessa n. 40 minuutia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.
12. NAUTI!

"Ainoa tapa pysyä terveenä on syödä sitä mitä ei halua, juoda sitä mistä ei pidä ja tehdä sellaista jonka mieluummin jättäisi tekemättä."
- Mark Twain -